De slagerij van de familie Hausner in Weiden vertrouwt op het PricoPlex ladesysteem.

32 vestigingen, meer dan 300 medewerkers: de familieslagerij Hausner uit Weiden staat bij zijn klanten bekend als een betrouwbare leverancier van vlees- en worstproducten. Bij Hausner wordt alles vers gesneden en verpakt. Eigenaar Alexander Hausner laat zelfbedieningsproducten over aan andere winkels. Hij geeft echter de voorkeur aan advies en een hoogwaardige presentatie van zijn producten. Daarom gebruikt hij PricoPlex trays in zijn toonbanken.

Hausner verwendet Thekenschalen von PricoPlex

Een familietraditie sinds 1898

De familieslagerij Hausner in Weiden bestaat al sinds 1898. Op dit moment wordt het gerund door de vierde generatie, Alexander Hausner en zijn nicht Carolin Hausner. En de volgende generatie werkt al in de zaak. Continuïteit is daarom een topprioriteit bij Hausners. Maar de slagersfamilie weet ook dat uiteindelijk alleen degenen die blijven veranderen zullen overleven. "Onze 32 vestigingen bevinden zich in een straal van 100 kilometer rondom Weiden." Met zoveel winkels is er altijd behoefte aan verandering. Je moet met je tijd meegaan en klanten een geweldige winkelervaring bieden bij hun slager. "Daarom verbouwen we onze winkels van tijd tot tijd om de sfeer te verbeteren," zegt Alexander Hausner. Bij een verbouwing wordt ook de toonbank vervangen. De meesterslager maakte van deze gelegenheid gebruik om zijn productpresentatie om te schakelen naar de hoogwaardige PricoPlex trays.

De buitendienst van PricoPlex levert de schaaltjes en vult de toonbank aan

De slagerij Hausner en PricoPlex werken al enkele jaren samen. Alexander Hausner ziet de grote meerwaarde hierin vooral in de expertise en service die de buitendienst van de verpakkingsfabrikant biedt. Dat de inrichting van een toonbank zo soepel verloopt, is te danken aan de decennialange ervaring van de bakjesfabrikant, waardoor deze marktleider in Duitsland is geworden. „Als een klant een aanvraag indient, weet elke buitendienstmedewerker precies wat er moet gebeuren: we vragen eerst de gegevens over de toonbank en het assortiment van de klant op en informeren naar diens specialiteiten. We zijn natuurlijk zeer goed bekend met de verschillende toonbankbouwers en weten welk assortiment in welk model past”, aldus Christian Priebe, directeur van PricoPlex.

De stukken gevogelte zijn netjes door glazen wanden gescheiden van het andere vlees. Op de witte verpakkingen FRESH en NEO is het gevogelte voor de klanten goed te herkennen.

Het schalsysteem is zeer flexibel

Een ander voordeel is de extreme flexibiliteit van het PricoPlex-schaalbouwsysteem. „Het past in elke toonbankdiepte. Deze hoge kwaliteit loont zich jarenlang. Ik heb iets van hoge kwaliteit en kan het langer gebruiken dan schalen die in de aankoop goedkoper zijn. Ook van onze filiaalteams krijgen we goede feedback wat betreft het gebruiksgemak”, vertelt Hausner.

Dankzij de slagvaste kunststof gaan de schalen bijzonder lang mee

Priebe legt de robuustheid van zijn schalen als volgt uit: „Onze kunststof is breukvast, en dat onderscheidt hem van andere kunststoffen. We gebruiken ABS – dit basismateriaal is qua samenstelling vergelijkbaar met een autobumper – en flinterdun plexiglas, dat de schaal een verzegeld oppervlak geeft. Bovendien is de bovenste laag, het plexiglas, in dezelfde kleur doorgekleurd als het basismateriaal. Krassen die tijdens het dagelijkse gebruik steeds weer ontstaan, vallen dan niet op. Deze componenten maken onze schalen duurzaam en ongevoelig.” Melamine wordt helemaal niet gebruikt voor de productie van de schalen. Enerzijds is het namelijk niet breukvast, anderzijds komen er onder invloed van hitte stoffen vrij die schadelijk zijn voor de gezondheid. Niet alle Hausner-vestigingen hebben dezelfde indeling. De slagerij moet zich aanpassen aan de lokale omstandigheden. „Onze toonbanken hebben daarom ook verschillende lengtes“, legt de eigenaar uit. Op sommige locaties groeit de omzet misschien niet zo snel als gewenst, en dan hebben we een probleem met een lange toonbank met vele meters presentatieruimte. Ook voor deze uitdaging heeft PricoPlex de oplossing: de slagerij heeft bakjes met een relatief brede rand besteld, die daardoor meer ruimte innemen. Hierdoor ziet de toonbank er goed gevuld uit, ook al wordt er minder product gepresenteerd.

Ook per seizoen kan het aanbod van de slagerij variëren

Ook de verschillende eisen die seizoensartikelen stellen, kunnen met het PricoPlex-schaalensysteem goed worden vervuld. „We gebruiken zowel in de zomer als in de winter dezelfde schalen”, benadrukt Hausner. In het warme seizoen kun je dan bijvoorbeeld worstproducten uit de toonbank halen en vervangen door barbecuevlees, zodat je flexibel met de beschikbare ruimte kunt omgaan. Zeer aantrekkelijk zijn in de zomer bijvoorbeeld ook de barbecuespiesjes van PricoPlex, die goed zichtbaar in de schaal staan.

De ovale schalen CUT zijn geschikt voor de meest uiteenlopende specialiteiten. De zwarte kleur van de schalen zorgt ervoor dat kerstproducten er nog feestelijker uitzien.

De slager neemt de versafdeling van de supermarkt over

Met PricoPlex is slagerij Hausner goed uitgerust voor de presentatie van zijn producten in de toekomst. Ook staat het familiebedrijf open voor nieuwe winkelconcepten. „In een supermarkt plaatsen we de volledige, 18 meter lange versbalie. Hier kunnen klanten tijdens hun wekelijkse boodschappen ook vlees en worst uit de gespecialiseerde winkel meenemen. Hausner legt uit waarom dit concept voor hem en de supermarkt interessant is: „Voor de zelfstandige supermarkteigenaar is het erg bewerkelijk om een versbalie te runnen. Voor de presentatie van de producten en de verkoop heeft hij vakkennis en personeel nodig. Wij brengen beide mee en hij hoeft zich nergens zorgen over te maken.”

Daarnaast biedt de slagerij haar producten vaak ook aan in de kassa-zone van supermarkten. Of het nu gaat om een eigen winkel, een kassa-zone of een geïntegreerde versbalie in de supermarkt: Alexander Hausner is ervan overtuigd dat de gespecialiseerde verkoop van vlees- en worstproducten toekomst heeft – omdat kwaliteit voor veel klanten nog steeds erg belangrijk is. Hausner stelt dezelfde hoge kwaliteitseisen, en daarom heeft hij gekozen voor het schapsysteem van PricoPlex.

Klanttevredenheid staat voorop

Het PricoPlex-team is blij met uw tevredenheid en uw positieve ervaring!