De gigantische toonbank van 56 meter bij EDEKA Kohler is optimaal uitgerust met PricoPlex
Over een lengte van 56 meter strekt zich in zachte bochten een paradijs voor fijnproevers uit: vlees, vis, kaas, antipasti, smeersels en salades wachten op de fijnproevers bij de recordbrekende lange versafdeling van EDEKA Kohler in Offenburg. In totaal heeft het familiebedrijf uit Lahr in het Zwarte Woud 15 vestigingen; de 16e is in aanbouw. Wanneer er een nieuwe supermarkt wordt gebouwd of een bestaande winkel wordt gemoderniseerd, rust EDEKA Kohler zijn versbalies opnieuw uit met de ‘’-balieschalen van PricoPlex.
Van Kehl tot Freiburg
In 1950 richtten Martha en Wilhem Kohler hun eerste winkel op in Oberweiler. Al snel volgden er meer filiaalopeningen en -overnames, waardoor EDEKA Kohler momenteel op 15 locaties vertegenwoordigd is, van Kehl tot Freiburg. Binnenkort wordt er nog een filiaal geopend in Offenbach. Het aanbod van de winkels varieert van grote E-Centers tot kleine buurtwinkels. Het meest indrukwekkend is waarschijnlijk de vestiging in Offenburg met de 56 meter lange versafdeling.
Van de Wienerle tot de Serrano-ham
De nabijheid van Frankrijk trekt niet alleen Duitse, maar ook Franse klanten naar de supermarkten. Bij deze supermarkt met een volledig assortiment vinden ze alles, van Wienerle (Weense worstjes) tot Serrano-ham. Ook biedt de supermarkt een ruime keuze aan gevogelte. Maar niet alleen vleesliefhebbers vinden hun gading bij de versafdelingen van EDEKA Kohler. Het assortiment omvat ook vis en kaas; veganisten komen vooral aan hun trekken bij de ruime keuze aan salades en de antipasti. „Diversiteit is ons kenmerk”, zegt Reinhold Steininger, meester-slager, vleessommelier en verantwoordelijke voor de versafdelingen bij EDEKA Kohler
De beste winkelervaring
Bij elke overname en elke nieuwbouw streeft EDEKA Kohler ernaar om de beste winkelervaring voor zijn klanten te creëren. De filialen krijgen daarom een nieuwe inrichting en een nieuwe versafdeling. Want aantrekkelijk gepresenteerde producten nodigen uit tot kopen – dat geldt vooral voor versafdelingen. EDEKA Kohler heeft hierbij gekozen voor de schalen en de expertise van PricoPlex. Steininger legt uit: „PricoPlex levert ons individuele oplossingen voor elke winkel.“ Zowel voor kleine als voor grote toonbanken biedt de premiumfabrikant van toonbankbakken de juiste uitrusting.
Eenvoudige elegantie
Bij de inrichting van de toonbanken kiest Steininger voor sobere elegantie. „We gebruiken niet te veel kleuren. Biologische producten worden in witte schalen gepresenteerd, conventionele producten in zwarte,” legt de meester-slager uit. Het gaat hem erom een rustig beeld aan de toonbank te creëren. Het gebruik van treden vergemakkelijkt daarbij de presentatie van kaas, vlees en worstwaren. Ook het optimale gebruik van de ruimte benadrukt hij als voordeel:
„Onze toonbanken hebben deels veel hoeken. De producten van PricoPlex zijn daarop afgestemd – elke hoek wordt passend opgevuld. Bovendien bevat de PricoPlex-service ook suggesties over hoe de producten het best gepresenteerd kunnen worden.“
Edeka Kohler presenteert vlees in schalen uit de serie FRESH. Bijzondere stukken zoals filets van strokalfsvlees, kalfskoteletten of ribeye-steaks worden op decoratieve borden met houtlook in de schijnwerpers gezet
Door de gevarieerde presentatie wekken de vleesgerechten bij de klanten de zin in barbecueën op.
Bijzondere vleessoorten worden stijlvol gepresenteerd op decoratieve borden met houtlook. Uitlopend vleessap wordt netjes opgevangen door de sapgroef rondom het bord.
Grote toonbanken, perfect uitgerust
EDEKA Kohler profiteerde van deze 70 jaar ervaring van de schalenfabrikant bij de inrichting van zijn 56 meter lange versbalie in het E-Center in Offenburg. Over een indrukwekkende lengte van 56 meter kunnen klanten hier kiezen uit een ruim aanbod aan vlees- en worstproducten, kaassoorten, salades, smeersels en antipasti. De toonbank heeft veel hoeken en hoekjes – dankzij de schalen van PricoPlex gaat er geen ruimte verloren. „Het team van PricoPlex heeft de inrichting van de toonbank perfect gepland”, zegt Steiniger.
Specialiteiten: van kaas tot olijven
Stevige bakjes
In totaal werken er 200 medewerkers in twaalf vestigingen achter de versbalies. Ook zij profiteren van de producten van PricoPlex. De schalen kunnen eenvoudig in de vaatwasser worden gereinigd en hoeven niet extra te worden gepolijst. Dat bespaart tijd. „Normaal gesproken wordt de toonbankuitrusting aangetast door de afwascycli en het relatief agressieve afwasmiddel. Bij de schalen van PricoPlex hebben we dat nog niet geconstateerd”, vertelt Steiniger. Zelfs als ze op de grond vallen – wat in de hectische drukte achter de toonbank snel kan gebeuren – gaan de schalen niet kapot. Dat demonstreerde de buitendienstmedewerker van PricoPlex op indrukwekkende wijze ter plaatse in Lahr: de schaal die hij met kracht op de grond gooide, bleef onbeschadigd.
Tip van EDEKA Kohler:
Dubbele set schalen
EDEKA Kohler heeft altijd minstens één dubbele set schalen per toonbank op voorraad. Als een schaal leeg is, kan deze direct worden vervangen door een reeds gevulde schaal. Een schaal blijft namelijk nooit de hele dag in de toonbank staan. Meestal worden de schalen ’s avonds leeggemaakt. Voor EDEKA Kohler loont de investering in hoogwaardige schalen de moeite. Met de PricoPlex-uitrusting kunnen de producten niet alleen bijzonder mooi worden gepresenteerd, maar kunnen de versbalies hierdoor ook duurzaam en efficiënt worden geëxploiteerd.
De tevredenheid van onze klanten staat voorop