La diversité de la mer du Nord sur les Plateaux de présentation de PricoPlex
En 2024, la coopérative de pêche de Neuharlingersiel a réaménagé son magasin et s'est mise en quête d' Plateaux de présentation s qui s'harmonisent avec son magasin de poisson en termes d'esthétique, de diversité et de fonctionnalité – et a finalement opté pour PricoPlex.
Du poisson frais dans les barquettes PricoPlex
Située directement sur la côte de la mer du Nord en Frise orientale, dans le port de pêche traditionnel de Neuharlingersiel, la coopérative de pêche Neuharlingersiel eG allie depuis des décennies la pêche artisanale à la commercialisation régionale et à une gestion durable. En tant que regroupement de pêcheurs professionnels, la coopérative incarne un lien étroit entre la mer, la communauté côtière et les consommateurs. Elle ne se considère donc pas seulement comme un distributeur de produits de la mer de grande qualité, mais préserve également un savoir-faire séculaire : la pêche selon des pratiques durables. L'objectif est de regrouper les intérêts économiques des pêcheurs membres tout en préservant la pêche en tant qu'élément important de l'identité régionale. Ainsi, la coopérative de pêche apporte chaque jour du poisson frais de la mer du Nord dans les assiettes – et sur les Plateaux de présentation de PricoPlex.
La rénovation du magasin, une occasion de lancer de nouvelles Plateaux de présentation
Lorsque, en 2024, l'ensemble du magasin de vente de la coopérative de pêche a été réaménagé, on s'est mis à la recherche d'un fournisseur de Plateaux de présentation et on est tombé sur PricoPlex en ligne. Un collaborateur de l'entreprise s'est finalement rendu sur place pour une visite. « Un représentant est venu chez nous et a examiné le comptoir. Il nous a ensuite fait des propositions sur la manière dont nous pouvions l'aménager », se souvient Marion Gerdes, membre de la coopérative. Avant la rénovation, l'équipe de vente utilisait divers bacs et plateaux provenant de différentes marques. « Un véritable méli-mélo, un mélange totalement hétéroclite », dit Marion Gerdes en riant. La rénovation allait changer la donne et, avec PricoPlex, la coopérative avait trouvé le partenaire idéal pour cela.
Un large assortiment pour varier les plaisirs au comptoir
L'assortiment proposé au comptoir est vaste : outre les crevettes de la mer du Nord, on y trouve du poisson frais, des produits fumés et d'autres spécialités régionales. Le poisson et les produits traiteur sont mis en valeur sur les plateaux Plateaux décoratifs à l'aspect bois, ainsi que sur les plateaux des séries « », « GRACE », « », « SWUNG », « », « CUT » et « », « REED ». Des barquettes à couvercle sont également utilisées pour les amuse-bouches. « Nous avons finalement opté pour PricoPlex, car ce sont les plus beaux produits », explique Marion Gerdes. Avec son équipe, elle a délibérément choisi une large gamme de produits afin de pouvoir aménager de manière variée le comptoir d’environ dix mètres de long. « L’aspect homogène rend très bien sur le comptoir », se réjouit Marion Gerdes. « Et grâce à cette diversité, on peut toujours les disposer différemment, les tourner ou les emboîter les uns dans les autres. »
Nous avons finalement opté pour PricoPlex, car c'est le plus beau des produits… Et grâce à sa grande variété, on peut toujours le disposer différemment, le faire pivoter ou l'emboîter.
— Marion Gerdes
Les produits PricoPlex répondent à toutes les normes d'hygiène. Ils ne présentent aucune rainure dans laquelle des résidus pourraient s'accumuler et se rincent très facilement.
— Marion Gerdes
Les normes d'hygiène, un critère de sélection important
De plus, pour des raisons d'hygiène, les bacs de présentation Plateaux de présentation et les plateaux de présentation destinés aux poissons doivent être remplacés très régulièrement, c'est pourquoi de nombreux produits de rechange sont disponibles. Outre l'aspect esthétique, les exigences en matière d'hygiène dans la vente de poisson ont constitué pour Gerdes un critère important lors de l'achat de l'équipement du comptoir. « Les produits PricoPlex répondent à toutes les normes d’hygiène. Ils ne présentent aucune rainure dans laquelle des résidus pourraient s’accumuler et se rincent très facilement », explique Marion Gerdes. Même le lave-vaisselle à très haute température n’abîme pas les barquettes et les plateaux. Leur fonctionnalité et leur aspect restent intacts même après de nombreux cycles de lavage. Et si, dans l’effervescence du magasin de poisson, quelque chose venait à tomber, tout resterait intact.
La coopérative de pêche de Neuharlingersiel démontre que réussite économique, responsabilité régionale et pêche durable peuvent aller de pair. Grâce à son engagement clair en faveur de la qualité, de la fraîcheur et de la communauté, elle apporte une contribution importante à la préservation de la tradition maritime de la Frise orientale et, avec l’aide de PricoPlex, fait découvrir la diversité de la mer du Nord directement aux clients.
Détails, qui convainquent les clients
Mousse de truite en barquettes profondes Plateaux de présentation
Les plats profonds Plateaux de présentation de la série GRACE de mettent en valeur la mousse de truite, les salades de poisson et les produits traiteur grâce à leur finition « Graphite Stone » haut de gamme. Leur élégant aspect ardoise garantit une présentation moderne et appétissante des produits.
Une disposition variée et bien pensée
Le mélange de formes ovales , ovales et carrées apporte de la légèreté à la présentation des produits et crée des accents captivants. Les Plateaux décoratifs , utilisés comme fond de comptoir, relient les différents éléments pour former un ensemble harmonieux et haut de gamme.
Des formes qui se complètent à la perfection
L'association des barquettes profondes « » de la gamme GRACE et des barquettes ovales « » de la gamme CUT apporte structure et dynamisme au rayon des produits frais, pour une présentation attrayante et modulable des produits.
La satisfaction client est notre priorité absolue